A csirkemellet és a gombát megtisztítom és kisebb kockákra vágom. Egy nagyobb főzőedényben az olivaolajat elkeverem a liszttel, majd alacsony hőfokon felhevítem.

Hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, megforgatom a lisztes keverékben. Ezután a csirkemellet és a gombát, elkeverem, majd alacsony hőfokon pár percig főzöm. 

Hozzáadom a fűszereket, a friss bazsalikomot felvágom és úgy adom hozzá. Használhatunk szárított bazsalikomot is kb 2 tk mennyiségben.

Az egészet felöntöm kb kétszer annyi vízzel, mint ami ellepi és 30-40 percig főzöm. Amikor a csirkemell átfőtt hozzáadom a bébispenótot és további 15 percig főzöm. 

A tejszínt a végén adom hozzá, ekkor már éppen csak visszamelegítem, nem forralom.