Az utóbbi években a vegán életmód egyre népszerűbbé vált, és nem véletlenül. A vegán étrend számos előnnyel jár, amelyek nemcsak az egészségre, hanem a környezetre és az állatjólétre is pozitív hatással vannak.
Azonban nemcsak az étrend, hanem az alapanyagok házilag történő elkészítése is egyre nagyobb figyelmet kap, mivel ezáltal még tudatosabbá válhatunk a táplálkozásunk és életvitelünk terén.
Az otthoni alapanyag-készítés, például a rizstej főzése és a vegán krémek fermentálása, további előnyökkel jár. Először is, teljes kontrollt gyakorolhatunk az alapanyagok felett, biztosítva, hogy azok tiszták, természetesek és mentesek mindenféle adalékanyagtól vagy tartósítószertől.
A VEGITAL.HU jóvoltából a Hűtővel ellátott multifunkciós fermentáló készüléküket próbálhattuk ki, amivel növényi- és állati tejből is készíthetünk joghurtot, sajtot, kefirt, vagy tejfölt. Ráadásul még zöldségeket és gyümölcsöket is fermentálhatunk vele!
Emellett a házilag készült termékek gyakran gazdaságosabbak is, hiszen elkerülhetjük a bolti, előre csomagolt termékek magas árát.
Így készítsd el a Vegán sajttortát!
A zabkekszet daráljuk le, a kókuszzsírt olvasszuk fel. Keverjük el egymással, majd osszuk két részre és lapogassuk a sütőforma aljába.
A rizstejet te magad is elkészítheted a Vegital Növényi italkészítő géppel! Ehhez mindössze 800 ml vízre, 60 g rizsre, egy csipet sóra és 30 percre van szükséged!
A hideg rizstejet keverjük csomómentesre a keményítőre. Adjuk hozzá a vegán krémet.
A receptben házi rizstejből készült házilag fermentált rizskrémmel készítettem.
A tejital készítőben lefőzött rizstej és egy fél kapszula krémsajt kultúra segítségével saját vegán krémet készíthetsz!
Adjuk hozzá a vaníliát, a citromlevet. Keverjük el alaposan, majd kanalazzuk a zabkekszes alapra.
A sütőt melegítsük elő 165 C fokra, légkeverésen 45 percig sütöm.
Amikor elkészült hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálaláshoz kínáljuk friss gyümölccsel és lekvárral.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót.
A recept létrejöttét a VEGITAL.HU támogatta!
