A Pulled pork, vagyis a tépett vagy szálaira szedett sertéshús, egy lassú főzési technikával készített étel, amely során a sertéshúst (általában lapockát vagy combot) alacsony hőmérsékleten hosszú ideig sütik vagy füstölik. Ennek eredményeként a hús annyira puhává válik, hogy könnyedén szálaira lehet húzni.
A Pulled pork az Egyesült Államok déli részéről származik, különösen Észak-Karolina, Dél-Karolina, Tennessee és más déli államok barbecue hagyományaihoz kapcsolódik. A lassú tűzön való főzés és füstölés technikája az őslakos amerikaiak és a korai európai telepesek főzési módszereiből ered. A sertéshús a déli konyha egyik alapvető eleme, és gyakran szolgálták fel közösségi eseményeken, például piknikeken és ünnepségeken.
A tépett sertéshús sokféleképpen felhasználható—szendvicsekben, tacókban, pizzákon, salátákban.
Így készítsd el a Pulled Pork tortilla receptet!
A recept elkészítéséhez első lépésként a húst mossuk át. A paradicsomot, a fehérborecetet, az olajat és a fűszerkeveréket keverjük el egymással. Ezt követően dörzsöljük be vele a húst.
Tegyük egy sütőedénybe, és lefedve süssük légkeverésen 130 C fokon 4 órán át.
Az Ízmester Sertéssült Fűszerkeverék olyan összetevőket tartalmaz, amelyek kiemelik a sertéshús természetes ízét, és gazdag, aromás ízvilágot kölcsönöznek az ételnek. Használd pácoláshoz, sütéshez, grillezéshez, ragukhoz, darált húsos fogásokhoz!
Amikor a hús kész, tegyük át egy tálba és két villa segítségével húzzuk szálaira a húst.
Az összeállításhoz a majonézt, a mustárt, a tormát és a metélőhagymát keverjük el egymáshoz. (A receptben leírt szósz mennyiség 2 db tortilla ízesítésére alkalmas.)
Kenjük meg a szósszal a tortilla lapot, majd helyezzük rá a vékonyra szeletelt lilakáposztát és jégsalátát. Tegyünk bele a húsból, majd tekerjük fel!
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
