Miért érdemes zsályát fogyasztani?
A zsálya nem csupán egy finom fűszer, hanem évszázadok óta gyógyító hatásáról is ismert. Erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, emellett segítheti az emésztést, javíthatja a memóriát, és enyhítheti a torokfájást.
A zsálya gazdag fontos vitaminokban, például K-vitaminban, és számos jótékony vegyületet tartalmaz, mint például flavonoidok és fenolos savak.
Mitől különleges a zsálya?
A zsálya különlegessége az intenzív aromájában és enyhén borsos, földes ízében rejlik. Ez a sajátos ízvilág gazdagítja mind a sós, mind az édes ételeket, így egy igazán sokoldalú fűszer.
Azon túl, hogy kiváló a konyhában, a hagyományos orvoslásban is régóta alkalmazzák, például izzadás csökkentésére vagy emésztési problémák enyhítésére.
Miért jó zsálya szörpöt készíteni?
A zsálya szörp formájában való megőrzése kiváló módja annak, hogy hosszabb ideig élvezhessük az ízét és jótékony hatásait. A mentával és citrommal gazdagított szörp nem csak üdítően frissítő ízt ad, hanem lehetőséget nyújt arra, hogy a zsálya pozitív hatásait egész évben élvezhessük.
Kiválóan alkalmas italok, desszertek vagy akár pácok ízesítésére is. Ez a módszer megkönnyíti, hogy a zsálya egészséges tulajdonságait mindennapjainkba csempésszük, méghozzá sokoldalúan és élvezetes formában.
Így készítsd el a Zsálya szörp receptet!
Első lépésként mossuk át alaposan a friss zsálya és menta leveleket. Hagyjuk lecsöpögni és száradni. Távolítsuk el a leveleket a szártól.
A citromokat hámozzuk meg, figyelve rá, hogy a vékony felső sárga réteget távolítsuk el, így nem lesz keserű a szörpünk. Vágjuk félbe és csavarjuk ki a levét.
A vizet mérjük ki egy nagyobb tálba. Adjuk hozzá a citromhéjat és a citromok levét, majd olló segítségével vágjuk fel a zsálya és menta leveleket. Keverjük el és hagyjuk másfél órát állni.
Ezután öntsük egy főzőedénybe. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük el. Közepes hőfokon melegítsük addig, míg forrni nem kezd, majd főzzük további 10 percig.
Szűrjük le és töltsük üvegekbe, majd csomagoljuk pokrócokba és hagyjuk száraz dunsztban lassan kihűlni 2-3 nap alatt.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el nézd meg ezt a videót!
