A feketeretek, más néven téli retek (Raphanus sativus var. niger), egy keresztesvirágúak családjába tartozó gyökérzöldség, amely sötét, majdnem fekete héjjal rendelkezik, míg belseje fehér és ropogós.
Íze erős, kissé csípős, ami a benne található mustárolaj-glikozidoknak köszönhető. Konyhai felhasználása változatos: gyakran salátákban, szendvicsekben vagy reszelve fogyasztják, de főzve és sütve is ízletes.
Mire jó a feketeretek mézzel?
Gyógyhatású szirup torokfájásra, nyákoldásra, hurutos köhögésre: mézes fekete retek
A mézes-citromos reszelt gyömbérhez vagy a hagymasziruphoz hasonlóan a mézes fekete retek is hatásos gyógyír légúti betegségekre, megfázásos tünetekre, torokfájásra, hurutos köhögésre. Nyákoldó hatású. Mellékhatása nincs.
A fekete retek ízét nem mindenki szereti, pedig mézzel vegyítve, reszelt almával keverve nagyon ízletes. A kivájt fekete retekbe áztatott méz kiváló hurutoldó.
A feketeretek emellett hagyományosan emésztési problémák, például epehólyag és májműködés támogatására is használatos. Táplálkozási szempontból különösen előnyös, mivel gazdag C-vitaminban, rostban és antioxidánsokban.
Élettani hatásai közé tartozik az emésztés javítása és a méregtelenítés elősegítése, továbbá a légzőrendszeri megbetegedések enyhítése és az immunrendszer erősítése magas C-vitamin tartalma révén. A feketeretek tehát egy sokoldalúan felhasználható és egészséges zöldség, amely különleges ízvilága miatt is népszerű.
Recept: Így készítsd el a mézes feketeretket!
A fekete retek felső részét vágjuk le, majd zöldséghámozóval vagy karalábévájóval szedjük ki a húsos részét. Az üreges retket töltsük félig mézzel, és hagyjuk legalább fél napig állni. A retek levet enged, s kanalas orvosságként fogyaszthatjuk. A retekből kioldódnak az értékes ásványi anyagok és vitaminok.
A kikapart belsejét apróra vágva vagy reszelve felhasználhatjuk salátákhoz.
Mint minden természetes gyógyhatású készítménynél, ennél is szeretnénk hangsúlyozni: nehezen múló, hosszabban fennálló tünetek esetén mindenképpen ajánlott orvoshoz fordulni!
További érdekes tartalmakért látogassatok el az eletszepitok.hu oldalra!
Szerző: életszépítők.hu
