A kapor gazdag antioxidánsokban, amelyek segítik a szervezetet a szabadgyökök elleni küzdelemben, ezáltal csökkentik az oxidatív stresszt és a krónikus betegségek kockázatát.
Emellett serkenti az emésztést, enyhíti a puffadást és a gyomorproblémákat, gyakran használják természetes gyomornyugtatóként.
A kapor gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, köszönhetően a benne található flavonoidoknak, amelyek csökkentik a gyulladásos folyamatokat a szervezetben.
A kalciumban gazdag kapor fontos a csontok és a fogak egészségének megőrzéséhez, míg a benne található vitaminok és ásványi anyagok, mint például a C-vitamin és a vas, erősítik az immunrendszert, segítve a fertőzések elleni küzdelmet.
Mindezek alapján a kapor nemcsak ízletes fűszer, hanem rendkívül jótékony hatással van az egészségre is, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.
Így készítsd el a Kapros Burgonyasalátát!
A Kapros burgonyasaláta elkészítéséhez első lépésként hámozzuk meg a főzni való burgonyát. Kockázzuk fel, majd adjunk hozzá egy teáskanál sót és öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi. Főzzük puhára kb. 15 perc alatt.
Ha kész szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Amíg a krumpli hűl vágjuk apróra a lilahagymát és zúzzuk össze a fokhagymát. Karikázzuk fel az újhagyma szárát. Kockázzuk fel a kígyóuborkát is. Aprítsuk fel a kaprot.
Az öntet elkészítéséhez a fehérborecetet, a mustárt, az olívaolajat, a sót, a borsot, a szerecsendiót, a citrom levét és a kaprot keverjük ki egymással.
Adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd keverjük el alaposan.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el lépésről-lépésre, nézd meg ezt a videót!
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
