A lilahagymát megtisztítom és vékony szeletekre vágom. 

A befőttesüveget használat előtt forró vízben megmerítem, ezzel fertőtlenítve azt.

Ezután nincs más dolgom, mint a hagymaszeleteket a befőttesüvegbe rakni, kimérni a porcukrot, sót és fűszereket, majd leönteni a forró vízzel és az almaecettel.

Ha szükséges pótoljunk annyi vizet, ami teljesen ellepi a hagymákat. Ezután szorítsuk rá a kupakot, majd fordítsuk fejre az üveget és hagyjuk így állni kb 5 percig. Így vákuum keletkezik az üvegben, légmentes lesz, ezzel tartósítva tartósítószer nélkül.

Ha érdekel hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!