A lisztet, a sót és a porcukrot kimérem, majd elkeverem egymással. A banánt meghámozom és villával pépesre töröm.
A két tojást elkeverem a tejjel, ezután hozzáadom a lisztes keverékhez, majd a banánnal, az élesztővel elkezdem dagasztani.
Amikor a tészta már nagyjából összeáll, hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat és tovább dagasztom.
Ha a tészta szépen összeállt, cipót formázok belőle és lefedve 60 percig kelesztem.
Érdemes konyharuha helyett fóliával letakarni, így a tészta szebben megkel és nem szárad ki közben.
Amikor a tészta nagyjából a kétszeresére nőtt átgyúrom, majd két részre osztom és újra cipót formázok belőle, lefedve újabb 30 percig kelesztem.
Ha megkelt körülbelül ujjnyi vastagra nyújtom, majd feltekerem. Ezután késsel ujjnyi vastag szeletekre vágom. Nem szedem szét, hanem egy sütősprayvel kifújt kenyérformába teszem. Lefedem és újabb 30 percig kelni hagyom.
A tetejét lekenem tejjel, majd megszórom kristálycukorral.
Ezután mehet is az előmelegített sütőbe 160 C fokon 25 percre.
Ugyanezt a folyamatot elvégzem a másik adag tésztával is. Ha szeretnénk a hozzávalókat lefelezhetjük, így egy kalácsot tudunk kisütni az elkészült tésztából.
Ha érdekel hogyan készítsd el a Banános Kalácsot, nézd meg ezt a videót!
