A Clafoutis egy igazán könnyen elkészíthető francia desszert, ami biztos siker, még egy kezdő szakács számára is!

A gyümölcsöket megmosom és felkockázom. A recepthez egy banánt, epret és málnát használtam, de bármilyen gyümölcs tökéletes hozzá, ami éppen van otthon. Ezután eloszlatom egy 25 cm átmérőjű piteformában.

A tojást egy közepes edénybe felütöm, majd hozzáadom a cukrot, a vanília kivonatot és simára keverem.

Ha kikevertem mehet hozzá a tej és a liszt. Kézi habverővel csomómentesre keverem, addig amíg sima folyadékot nem kapunk.

Ezután ráöntöm a gyümölcsökre és előmelegített sütőben, légkeverésen 175 C fokon 50-55 percig sütöm.

Ha letelt az idő a közepe még rezgős, ez nem gond, a hűtés során megmerevedik majd.

Hagyom kihűlni, majd porcukorral tálalom.