A lisztet és a kakaót kimérem és elkeverem egymással. A szobahőmérsékletű vajat felkockázom majd hozzáadom a liszthez. Kézzel összemorzsolom. 

Ezután jöhet bele a tojás és a cukor, majd alaposan eldolgozom. Fél órára mehet a hűtőbe, majd szaggatható is. 3-4 mm vékonyra nyújtom majd téglalapokat vágok ki belőle.

A töltelék hozzávalóit kimérem és elkeverem. Kb fél ek töltelék kerül egy téglalapra, majd egy másik lapot ráteszek, a szélét pedig villával összenyomom, hogy ne nyíljon szét.

Előmelegített sütőben, légkeverésen, 170 fokon kb 15 percig sütöm. A tojásfehérjét felverem, majd elkeverem a porcukorral és a keményítővel. Várjuk meg amíg a keksz kihűl, majd habzsákba rakom, és a képen látható módon csíkokat húzok a kekszre. A tetejét pedig megszórom a csokidarával.

A fent leírt adagból 20 darab töltött linzert tudunk készíteni.