Hirdetés
tojásmentes Briós recept

Briós

A lisztet, a cukrot és a sót egy edénybe kimérem és elkeverem. A tejet langyosra melegítem, hozzáadom a liszthez az élesztővel együtt. 

Körülbelül 5-6 percig dagasztom, amikor a tészta már kezd összeállni, majd hozzáadok 30 g szobahőmérsékletű felkockázott vajat. Majd tovább dagasztom 10 percig. 

Amikor a tészta szépen összeállt, cipót formázok belőle majd lefedve 60 percig kelesztem. 

A nyújtásról most is készítettem egy rövid videót az insta oldalamra, amit megtalálsz az oldalomon az IGTV videók között.

A tésztát kiveszem a tálból, lelapogatom majd téglalap alakúra nyújtom, kb fél ujjnyi vastagon.

briós recept

A tésztát megkenem a maradék 35 g szobahőmérsékletű vajjal. Érdemes már a hozzávalók kimérésekor kint hagyni, hogy könnyen kenhető legyen.

A tésztát ezután képzeletben elharmadolom, előbb az egyik szélét hajtom be középre, majd arra rá a másikat. Ezután nyújtok rajta párat hosszában. 

A tésztát ekkor négy részre vágom hosszában, ezeket a hosszú “szálakat” fogjuk feltekerni. A tésztát egyesével fogjuk közre az ujjainkkal, tekerjük körbe, majd a végén keresztbe is, mintha egy csomót kötnénk. 

A kész briósokat tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, fedjük le és kelesszük még 60 percig. Ha letelt az idő kenjük meg a tetejét kevés laktózmentes tejjel, majd szórjuk meg vaníliás cukorral.

A sütőt melegítsük elő 170 C fokra majd süssük a tésztákat 15 percig. Hagyjuk kihűlni és készen is van.

TUDTAD?

A klasszikus briós francia eredetű, vajban és tojásban gazdag péksütemény.

Hozzávalók

Hozzávalók 4 darabhoz:

  • 320 g búzakenyérliszt
  • 170 ml tej
  • 30 g porcukor
  • 7 g élesztő
  • 65 g vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ½ tk só
Hirdetés
Dizájnkonyha az ország legújabb online gasztro magazinja!

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés

Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

Hozzávalók 4 darabhoz:

  • 320 g búzakenyérliszt
  • 170 ml tej
  • 30 g porcukor
  • 7 g élesztő
  • 65 g vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ½ tk só
Hirdetés

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.

a hatodik szeretetnyelv