Hozzávalók 2 főre: kb 500 g sertés szűzpecsenye 200 g spárga 1 gerezd fokhagyma 50 ml tejszín 20 g vaj 1/2 tk kurkuma só bors Egy serpenyőt felhevítek, kevés olajat öntök rá. Majd mehet rá a sertés szűzpecsenye, amiről levágtam a húshártyát és sóztam, borsoztam. 1-2 percig magas hőfokon sütöm az oldalait, amíg mindenhol kérget …
Hozzávalók a húshoz: 1-1,5 kb sertés comb 100 ml olaj 100 ml víz 2 ek méz 4 ek barbecue szósz 2 ek ketchup 2 tk fűszerpaprika 1 tk fokhagyma granulátum 2 tk só ½ tk bors A fűszereket elkeverem egymással, majd hozzáadom a mézet, a barbecue szószt, az olajat és a ketchupot. A sütőedény aljába …
Humusz hozzávalók: 240 g csicseriborsó (konzerv) 150 ml olívaolaj 100 g szezámmag 1 púpos tk római kömény ½ tk só bors, chili ízlés szerint A szezámmagot és az olívaolajat turmixba teszem és addig aprítom, amíg krémes nem lesz. Ezután mehet bele a leszűrt csicseriborsó, a fűszerek és a víz, majd kb 1 percig tovább turmixolom. …