Hirdetés
Ha ősz akkor sütőtök szezon, akkor pedig jöhet a pite!

Sütőtökös Pite

Első lépésként elkészítjük a tésztát. A lisztet, a cukrot és a sót egy nagyobb keverő edénybe helyezzük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű, puha vajat. Kezdjük el összemorzsolni, amíg a vajból és a lisztkeverékből egészen apró kis morzsákat nem kapunk.

Ezután adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a vizet, majd dolgozzuk össze, amíg egynemű tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk pihenni fél – egy órát.

Amíg a tészta pihen, készítsük el a krémet. A sütőtök héját és a magokat távolítsuk el, kockázzuk fel, majd turmixban a tejszínnel együtt nyersen pürésítsük le. Adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, a vanília kivonatot és a fűszereket, majd ezt is turmixoljuk össze. Használhatunk hozzá más konyhai robotgépet is. Tegyük félre, amíg elkészítjük a pite tésztát.

 

tokos pite recept

 

A pihentetett tésztát osszuk három részre. Kétharmad részből kinyújtjuk a pite alapját, a maradék tésztát pedig díszítéshez használjuk fel. A tésztát nyújtsuk kb 3-4 mm vastagra, majd helyezzük a piteformába, a felesleget vájuk le a szélén. Villával szúrjuk meg pár helyen az alját, majd mehet bele a krém. Sütés előtt díszítsük fel.

Készítsük el a dekorációkat: a tészta elegendő ahhoz, hogy a pite egészét lefedjük vele, de rácsozhatjuk is. A receptben én fonatokat készítettem, amit a pite szélének díszítéséhez használtam fel. Erre pedig apró csillagokat vágtam ki. Ha ezt választjuk az elemek közti tészta részt kenjük meg tojással. Ha rácsozzuk vagy befedjük az egészet, a végén kenjük le tojással a tésztát.

 

sutotokos pite

A sütőt melegítsük elő légkeverésen 170 C fokon, 50-60 percig süssük. A krém a sütés során megemelkedik, de ne aggódjunk amikor kivesszük a sütőből lehűlés közben szép egyenletesen vissza fog esni.

Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha kíváncsi vagy hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!

TUDTAD?

A sütőtök nagyszerű egészségmegőrző: kalciumban, cinkben, vasban, C-vitaminban, karotinban és folsavban gazdag!

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához:

  • 250 g liszt
  • 80 g vaj
  • 40 g víz
  • 1 tojás
  • 20 g cukor
  • 1 csipet só

 

Hozzávalók a krémhez:

  • 200 ml habtejszín
  • 100 g cukor
  • 3 tojás
  • 500 g sütőtök
  • 2 tk vanília kivonat
  • 1 tk fahéj
  • ¼ tk ánizs
  • ½ tk szegfűszeg
  • 1 csipet só
Hirdetés
Dizájnkonyha az ország legújabb online gasztro magazinja!

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés

Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

Hozzávalók a tésztához:

  • 250 g liszt
  • 80 g vaj
  • 40 g víz
  • 1 tojás
  • 20 g cukor
  • 1 csipet só

 

Hozzávalók a krémhez:

  • 200 ml habtejszín
  • 100 g cukor
  • 3 tojás
  • 500 g sütőtök
  • 2 tk vanília kivonat
  • 1 tk fahéj
  • ¼ tk ánizs
  • ½ tk szegfűszeg
  • 1 csipet só
Hirdetés

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.

a hatodik szeretetnyelv