Hirdetés
fenntartható vásártér dizájnkonyha
paradicsomos húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

A recept támogatója:

ízmester logo

Hozzávalók

  • 500 g sertés darálthús
  • 150 g rizs
  • 2 tk fasírt fűszerkeverék
  • 1 tk só
  • 1 db tojás
  • 700 ml passzírozott paradicsom
  • 2 púpos evőkanál keményítő
  • 100 ml víz
  • 700 ml víz
  • 3 ek cukor
  • 1 tk só

A paradicsomos húsgombóc a magyar konyha igazi klasszikusa, amely régóta helyet kap a családi asztalokon, és sokak szívébe belopta magát.

Népszerűsége pedig azóta is töretlen, hiszen laktató, házias és minden korosztály számára vonzó fogás. Ki ne emlékezne arra, hogy a menzán is hányszor kanalaztuk, nekem pedig épp ott vált a kedvencemmé, ahol sok más ételtől egy életre elment a kedvünk!

A gőzölgő paradicsomszószban úszó, puha rizses húsgombócok látványa és illata azonnal felidézi a gondtalan iskolás éveket, miközben ma már otthon is könnyedén megidézhetjük ezt a nosztalgikus hangulatot.

 

Így készítsd el a Paradicsomos húsgombóc receptet!

Első lépésként egy mély tálban alaposan keverjük össze a darált sertéshúst a rizzsel, a fűszerkeverékkel és a tojással. Ízesíthetjük még egy teáskanál sóval is. Ügyeljünk arra, hogy a fűszerek és a rizs egyenletesen eloszoljanak a húsmasszában.

Ha igazán ízletes fasírtot, tölteléket vagy húsgombócokat szeretnénk az asztalra varázsolni, akkor az Ízmester Fasírt fűszerkeveréket mindenképp érdemes kipróbálni! A magyar konyha egyik legkedveltebb húsételének, a fasírtnak hagyományos ízvilága ihlette ezt a keveréket, így a benne található vöröshagyma, fűszerkömény, fűszerpaprika, fokhagyma, petrezselyem és bors tökéletesen kiegészítik egymást. Az eredmény? Egy igazán zamatos, autentikus íz, amibe könnyű beleszeretni!

 Ízmester Fasírt fűszerkeverék

Amikor a massza már homogén, formázzunk belőle kisebb, nagyjából egyforma méretű gombócokat. Figyeljünk arra, hogy ne legyenek túl nagyok, mert így könnyebben átfőnek majd.

Ezután vegyünk elő egy közepes méretű fazekat, és öntsük bele a passzírozott paradicsomot. Adjunk hozzá vizet, sót és cukrot, majd alaposan keverjük össze. Közepes lángon kezdjük el melegíteni, és várjuk meg, amíg a paradicsomos alap felforr.

Azért, hogy a szósz még ízletesebb legyen, adhatunk hozzá egy kocka zöldfűszeres leveskockát is.

Amint felbugyog, vegyük lejjebb a hőmérsékletet, és óvatosan helyezzük bele a formázott húsgombócokat.

Fedjük le, és alacsony hőfokon főzzük 40-45 percig. A pontos idő a gombócok méretétől is függhet. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy a hús teljesen átfőtt, vágjunk félbe egy gombócot, és ellenőrizzük a közepe állagát: akkor tökéletes, ha sehol sem rózsaszín.

Paradicsomos húsgombóc recept

Egy deciliter hideg vízben keverjük el a keményítőt csomómentesre. Öntsük a szószhoz és óvatos mozdulatokkal keverjük el. Főzzük 1-2 percig, amíg be nem sűrűsödik.

Miután elkészítettük a gombócokat, kóstoljuk meg a paradicsomos szószt, és ha szükséges, állítsuk be az ízét – ízlés szerint adhatunk hozzá még cukrot vagy sót.

Tálaláskor helyezzük a forró gombócokat mélytányérokba, öntsük rájuk a sűrű, ízletes paradicsomszószt, és kínáljunk mellé friss kenyeret vagy főtt burgonyát.

A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!

Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!

TUTI TIPP

Ha szeretnénk, hogy a paradicsomszósz selymesebb legyen, a főzés vége felé keverjünk bele egy kevés tejszínt. A cukor mennyiségét bátran variáljuk, így könnyedén alakíthatunk az édes és a savanykás ízek arányán.

A recept támogatója:

ízmester logo

Hozzávalók

  • 500 g sertés darálthús
  • 150 g rizs
  • 2 tk fasírt fűszerkeverék
  • 1 tk só
  • 1 db tojás
  • 700 ml passzírozott paradicsom
  • 2 púpos evőkanál keményítő
  • 100 ml víz
  • 700 ml víz
  • 3 ek cukor
  • 1 tk só
Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés
Dizájnkonyha Tiktok közösség

Hirdetés
dns központ

Hirdetés
fenntartható vásártér dizájnkonyha

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.