Hirdetés
kukoricás házi tortilla chips olajban sütés nélkül

Kukoricás Tortilla Chips

Ez a recept azért is olyan jó, mert nem kell hozzá olajban kisütni a chipseket!

A kukoricalisztet mérjük ki és keverjük el a sóval. Ezután adjuk hozzá a vizet és keverjük el alaposan. Amikor már a tészta kezd összeállni kézzel gyúrjuk át és formázzunk cipót belőle. A tésztának össze kell állnia, azonban egy nedves, nem ragacsos végeredményt kell kapnunk. Osszuk 8 részre és kezdhetjük a nyújtást.

Fontos, hogy fóliával mindig fedjük le, ne száradjon ki a tésztánk.

Egy-egy részből formázzunk gömböt, majd lapítsuk le és nyújtsuk ki, kb 2 mm vastagságúra.

Mivel a tészta nem áll úgy össze, mint búzaliszt esetén, ezért a nyújtáshoz használjunk két db sütőpapírt, és a két lap között nyújtsuk a tésztát. Az egyik sütőpapírt érdemes kör formában kivágni, kb 25 cm átmérőben. 

Ha megvagyunk a nyújtással, az egyik sütőpapírt óvatosan húzzuk le róla, ha kivágtuk a kört, akkor azt a felét húzzuk le, amit nem vágtunk meg. 

kukoricás házi tortilla chips olajban sütés nélkül

A kör alakban kivágott sütőpapírral együtt helyezzük teflon serpenyőbe úgy, hogy a tésztás fele kerüljön a serpenyőbe. Közepes lángon süssük 1 percig majd óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt. Süssük oldalanként kb 3 percig, majd helyezzük vágódeszkára és daraboljuk fel egyből. Ezután hűtőrácson hűtsük ki. Süssük ki mind a 8 adagot. Akkor sütöttük meg jól, ha már vágás során érezzük, hogy roppan. Ha nem süssük még tovább, hogy elveszítse a tészta a benne lévő nedvességet a sütés során.

Ha kíváncsi vagy hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!

TUTI TIPP

Ha elkészíted a receptet 1-2 órán belül fogyaszd el a chipseket, utána ugyanis elveszti a roppanósságát. Ennek oka, hogy nem bő olajban sütjük ki.

Hozzávalók

  • 200 g kukoricaliszt
  • 180 ml víz
  • 7 g só
Hirdetés
Dizájnkonyha az ország legújabb online gasztro magazinja!

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés

Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

  • 200 g kukoricaliszt
  • 180 ml víz
  • 7 g só
Hirdetés

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.

a hatodik szeretetnyelv