Hirdetés
fenntartható vásártér dizájnkonyha
Kókuszcsók recept

Kókuszcsók

Egy főzőedénybe tegyünk körülbelül 700 ml vizet és válasszunk egy másik edényt,

ami ennek a főzőedénynek a tetejére rárakható és alatta annyi vízzel töltsük fel, hogy a fenti edény alja ne lógjon bele.

Ehhez én a rizsfőzéshez használd edényemet szoktam párosítani egy közepes méretű fém keverőtállal.

Kókuszcsók recept

A tojásfehérjét kézi habverő segítségével keverjük ki a cukorral vízgőz felett. Melegítsük addig, amíg 50-60 C fokos nem lesz. Ezt hőmérő hiányában ujjal is ellenőrizhetjük: mártsuk az egyik ujjbegyünket a keverékbe: ha csíp és két ujjbegyünk között összeérintve hártya keletkezik, valamint érezzük, hogy nem maradtak még benne cukorszemek. Alacsony lángon dolgozzunk, mert könnyen túlmelegíthetjük és az nem hozná a várt eredményt.

Ha a cukor megolvadt vegyük le a vízgőzről. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket és keverjük el alaposan.

Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk ki a masszát. Ehhez használhatunk fagyiskanalat, így lesz 12 darab belőle, de sima kanállal is készíthetjük a gömböket. Formázhatunk kisebb falatkákat is belőle, ebben az esetben viszont 5-10 perccel csökkentsük a hőfokot (mérettől függően).

A sütőt melegítsük elő légkeverésen 165 C fokra és süssük a csókokat 25 percig.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Dizájnkonyha (@dizajnkonyha) által megosztott bejegyzés

TUTI TIPP

A kész és kihűlt kókuszcsókok talpát márthatjuk csokiba is, így még szebb és ízletesebb lesz.

Hozzávalók

  • 4 db tojásfehérje
  • 200 g kristálycukor
  • 200 g kókuszreszelék
Hirdetés
Dizájnkonyha az ország legújabb online gasztro magazinja!

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés
Dizájnkonyha Magyarország legújabb online recept magazinja!

Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

  • 4 db tojásfehérje
  • 200 g kristálycukor
  • 200 g kókuszreszelék
Hirdetés
Iratkozz fel a Dizájnkonyha hírlevélre!

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.

a hatodik szeretetnyelv