Hirdetés
fenntartható vásártér dizájnkonyha
Kávés Sajttorta

Kávés Sajttorta

A recept támogatója:

A kávés sajttorta elkészítéséhez első lépésként készítsük el a kekszes alapot: a zabkekszet daráljuk le, a vajat olvasszuk meg.

Ezután keverjük el a zabkekszet a kakaóporral, majd adjuk hozzá a vajat is.

Egy 20 cm átmérőjű tortaformában simítsuk el egyenletesen a kekszes masszát. A sütőt melegítsük elő 165 C fokra, majd süssük benne a kekszes alapot 10 percig. Ha kész vegyük ki és készítsük el a sajttorta krémet, amíg hűl.

Kávés Sajttorta recept

A sütőt ne kapcsoljuk ki, és tegyünk az aljába fél liter forró vizet egy hőálló tálba. Ebben a gőzben fogjuk sütni a sajttortát.

A krémhez habverővel keverjük simára a mascarpone-t, majd adjuk hozzá a cukrot, a lefőzött kávét, a tejszínt és a vaníliát, majd keverjük el. Ezután adjuk hozzá egyesével a tojásokat is.

Ha kész kanalazzuk a kekszes alapra, majd mehet is a sütőbe 165 C fokon 60 percre. Amikor kész, ne vegyük ki a sütőből: nyissuk ki résnyire a sütő ajtaját, és hagyjuk a sütőben kihűlni a sajttortát.

Kávés Sajttorta

Amikor kihűlt készítsük el a ganache-t: ehhez aprítsuk fel a csokoládét, öntsük rá a kávét és a tejszínt, majd mikrozzuk 1 percig és keverjük addig, amíg a csokoládé fel nem olvad. Öntsük a sajttorta tetejére, majd mehet is a hűtőbe 2-3 órára.

Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
A recept létrejöttét a Bialetti Magyarország támogatta.

TUTI TIPP

A vízfürdőnek köszönhetően krémesebb végeredményt kapunk és nem fog berepedni a sajttorta teteje sem.

A recept támogatója:

Hozzávalók

Hozzávalók a kekszes alaphoz:

  • 200 g zabkeksz
  • 10 g holland kakaópor
  • 50 g vaj

 

Hozzávalók a sajttortához:

  • 500 g mascarpone
  • 100 g cukor
  • 40 ml kávé
  • 30 ml habtejszín
  • 1 tk vanília kivonat
  • 3 tojás

 

Hozzávalók a ganache-hoz:

  • 100 g tejcsokoládé
  • 50 ml habtejszín
  • 20 ml kávé
Hirdetés
good spirit

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés
Dizájnkonyha Magyarország legújabb online recept magazinja!

Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

Hozzávalók a kekszes alaphoz:

  • 200 g zabkeksz
  • 10 g holland kakaópor
  • 50 g vaj

 

Hozzávalók a sajttortához:

  • 500 g mascarpone
  • 100 g cukor
  • 40 ml kávé
  • 30 ml habtejszín
  • 1 tk vanília kivonat
  • 3 tojás

 

Hozzávalók a ganache-hoz:

  • 100 g tejcsokoládé
  • 50 ml habtejszín
  • 20 ml kávé
Hirdetés

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.

a hatodik szeretetnyelv