Hirdetés
fenntartható vásártér dizájnkonyha
Gombás Rizottó

Gombás Rizottó

A Gombás Rizottó elkészítéséhez a gombákat megmossuk, majd felszeleteljük.

Egy serpenyőt felhevítünk, majd kevés olívaolajon elkezdjük párolni az összezúzott fokhagymát 2-3 percig. Majd jöhet a feldarabolt gomba, amit pirítsunk 4-5 percig. Közben adjuk hozzá a fűszereket is.

Ezután hozzáadjuk a rizst és addig pirítjuk, amíg ki nem fehéredik. Figyeljünk rá, hogy nehogy leégessük, és keverjük át gyakran. Ehhez a folyamathoz elég 1-2 perc.

Ha ezzel megvagyunk adjuk hozzá a fehérbort és közepes hőfokon pároljuk addig, amíg az illata már nem erősen alkoholos.

Gombás Rizottó

Amikor a bor már majdnem teljesen elpárolog, adjuk hozzá az alaplevelet. Keverjük el alaposan, majd alacsony hőfokon hagyjuk főni. Alkalmanként keverjük át, majd főzzük addig, amíg már majdnem teljesen beszívta az alaplevet a rizs.

Ekkor kezdjük el hozzáadni a vizet 3-4 részletben, közepes hőfokon főzve. Amikor elhasználtuk a vizet és megpuhult a rizs, hagyjuk ismét majdnem teljesen elpárologni a vizet, majd vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a vajat. Keverjük el benne, amíg elolvad.

Tálaláshoz parmezánt reszeltem rá.

Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!

TUTI TIPP

Annak érdekében, hogy a rizottó még finomabb legyen szarvasgombás olívaolajat és szarvasgombás sót használtam az elkészítéséhez!

Hozzávalók

  • 200 g gomba
  • 250 g rizottó rizs
  • 400 ml zöldség alaplé
  • 150 ml fehérbor
  • 600 ml víz
  • 25 g vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ¼ tk őrölt feketebors
  • ¼ tk szerecsendió
  • ½ tk zsálya
  • ½ tk só
  • 2 tk olívaolaj
Hirdetés
good spirit

Legnépszerűbb cikkek
Hirdetés
Dizájnkonyha Magyarország legújabb online recept magazinja!

Hirdetés
Kövesd a Dizájnkonyha recepteket a Youtubeon!

  • 200 g gomba
  • 250 g rizottó rizs
  • 400 ml zöldség alaplé
  • 150 ml fehérbor
  • 600 ml víz
  • 25 g vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ¼ tk őrölt feketebors
  • ¼ tk szerecsendió
  • ½ tk zsálya
  • ½ tk só
  • 2 tk olívaolaj
Hirdetés

próbáld ki a többi receptünket is!

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Reklámblokkoló észlelve

Észleltük, hogy hirdetésblokkolót használsz.
Kérjük, támogass bennünket a blokkolók letiltásával.

a hatodik szeretetnyelv