A gomba az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában, ami gazdag, földes ízével és textúrájával képes akár a legegyszerűbb ételeket is különlegessé varázsolni.
Ízvilágát a természetes umami teszi különlegessé, amely mélységet ad a leveseknek, szószoknak vagy akár egy egyszerű pirított fogásnak is. Felhasználhatjuk krémlevesekhez, rizottókhoz, tésztákhoz, pörköltekhez, de akár salátákhoz vagy húsos ételek kiegészítőjeként is remek választás.
Frissen, szárítva vagy konzerv formában is jól illeszkedik a konyhai repertoárba, és szinte bármilyen ízvilággal harmonizál.
Így készítsd el a Gombakrémleves receptet!
Első lépésként előkészítjük az alapanyagokat. A gombát alaposan megmossuk, majd felszeleteljük. A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.
Egy nagyobb lábasban hevítsük fel a vajat. Amint a vaj elolvadt, tegyük bele a feldarabolt gombát és burgonyát. Keverjük el és pároljuk 3-5 percig, amíg a gomba összeesik és elkezd levet engedni. Adjuk hozzá a fűszereket és alaposan keverjük össze.
Az Ízmester fűszermalmok praktikus és stílusos megoldást kínálnak, ha friss ízekkel szeretnénk feldobni ételeinket. A beépített őrlőnek köszönhetően a fűszerek aromája közvetlenül a főzés során szabadul fel, így garantáltan intenzívebb és frissebb ízélményt nyújtanak.
A széles választéknak hála, bármilyen ételhez megtalálhatjuk a tökéletes fűszert, legyen szó akár sókról, borsokról vagy különleges keverékekről.
Öntsük fel az egészet annyi vízzel, ami éppen csak ellepi, és morzsoljuk bele a két zöldség leveskockát. Forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük addig, amíg a burgonya teljesen megpuhul. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.
Amikor a zöldségek megpuhultak, vegyük le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsük a levest, amíg teljesen sima állagot nem kapunk.
A pürésített leveshez öntsük hozzá a tejszínt, majd tegyük vissza a tűzhelyre, és kevergetve melegítsük össze, de ne forraljuk fel.
Kevés olajon pár perc alatt lepiríthatunk még 100-150 gramm felszeletelt gombát, ha szeretnénk. Ezt használhatjuk díszítéshez és levesbetétként.
Tálalás előtt szórhatunk a leves tetejére friss kakukkfüvet, és kínálhatunk hozzá pirított kenyérkockákat vagy egy szelet ropogós bagettet.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
