A tojást alaposan kihabosítom, majd a hozzávalókat kimérem, az egészet csomómentesre keverem.

Sütés előtt kb 20 percre a hűtőbe rakom, hogy a búzadara megszívja magát.

Ezután egy serpenyőn kevés vajat megolvasztok, majd jöhet a tészta. Közepes lángos, folyamatos keverés mellett sütöm, hogy egészen kisebb darabokra is szétessen. 

Hozzá mogyorókrémet vagy lekvárt tálalok, még egy kis vaníliás cukorral megszórva.