A sárgarépát megtisztítom és vékony karikákra vágom.  A befőttesüveget használat előtt forró vízben megmerítem, ezzel fertőtlenítve azt.

Ezután nincs más dolgom, mint a sárgarépa karikákat a befőttesüvegbe rakni, kimérni a porcukrot, sót és fűszereket, majd leönteni a mézzel, az ecettel, majd annyi forró vízzel, ami teljesen ellepi.

Ezután szorítsuk rá a kupakot, majd fordítsuk fejre az üveget és hagyjuk így állni kb 5 percig. Így vákuum keletkezik az üvegben, légmentes lesz, ezzel tartósítva tartósítószer nélkül.

Ha érdekel hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!